Τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη διατροφή μας, αλλά συχνά χαλάνε γρήγορα στο ψυγείο. Για να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποφύγετε τη σπατάλη, ακολουθήστε αυτά τα απλά και πρακτικά βήματα.

1. Πλύσιμο Μόνο Όταν Είναι Απαραίτητο

• Γιατί: Το πλύσιμο πριν από την αποθήκευση μπορεί να αφήσει υγρασία στα λαχανικά, η οποία επιταχύνει την αλλοίωσή τους.
• Τι να κάνετε: Πλένετε τα λαχανικά μόνο πριν τη χρήση. Εάν θέλετε να τα πλύνετε νωρίτερα, στεγνώστε τα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας ή μια καθαρή πετσέτα.

2. Χρησιμοποιήστε Κατάλληλες Συσκευασίες

• Προβλήματα από λάθος αποθήκευση: Τα λαχανικά χρειάζονται αέρα για να "αναπνέουν". Τα πλαστικά σακουλάκια χωρίς τρύπες μπορεί να παγιδεύσουν υγρασία, προκαλώντας σήψη.
• Λύση:
  • Χρησιμοποιήστε σακουλάκια ή δοχεία με τρύπες για καλύτερη κυκλοφορία αέρα.
  • Τοποθετήστε ένα χαρτί κουζίνας μέσα στη συσκευασία για να απορροφήσει την υγρασία.

3. Ξεχωρίστε τα Λαχανικά από τα Φρούτα

• Γιατί: Ορισμένα φρούτα, όπως τα μήλα και οι μπανάνες, εκλύουν αιθυλένιο, ένα αέριο που επιταχύνει την ωρίμανση και την αλλοίωση των λαχανικών.
• Τι να κάνετε:
  • Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε ξεχωριστό συρτάρι στο ψυγείο.
  • Αν δεν έχετε αρκετό χώρο, τοποθετήστε τα φρούτα σε κλειστά δοχεία.

4. Ρυθμίστε τη Θερμοκρασία του Ψυγείου

• Ιδανική θερμοκρασία: Οι περισσότεροι τύποι λαχανικών διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία 0-5°C.
• Τι να κάνετε:
  • Ελέγξτε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας και ρυθμίστε τη στα κατάλληλα επίπεδα.
  • Χρησιμοποιήστε τα συρτάρια λαχανικών του ψυγείου, καθώς είναι ειδικά σχεδιασμένα για να ρυθμίζουν την υγρασία.

Extra Tip

Για να διατηρήσετε πιο φρέσκα τα μυρωδικά (όπως μαϊντανό και δυόσμο), τοποθετήστε τα σε ένα ποτήρι με νερό και καλύψτε τα με μια πλαστική σακούλα. Έτσι, θα παραμείνουν ζωντανά για περισσότερες ημέρες.

Με αυτά τα 4 απλά βήματα, τα λαχανικά σας θα παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο, διατηρώντας τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά. Επιπλέον, θα μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων και θα εξοικονομήσετε χρήματα.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.