Τα Μυστικά του…Φούρνου! Δείτε πως θα Ψήνετε Καλύτερα

Κατηγορίες: ΣΠΙΤΙ, TIPS

Τα Μυστικά του…Φούρνου! Δείτε πως θα Ψήνετε Καλύτερα

Το ψήσιμο στο φούρνο δεν είναι εύκολη υπόθεση για τις νοικοκυρές πόσο μάλλον όταν αυτές είναι νέες σε αυτό που λέμε νοικοκυριό.

Πολλά τα ερωτήματα, πολλές και οι απαντήσεις γύρω από τον σωστό τρόπο ψησίματος αλλά και τι σωστή λειτουργεία του φούρνου.

Αρχικά δείτε τι πρέπει να κάνετε έτσι ώστε να εξασφαλίσετε την καλύτερη απόδοση του φούρνου σας.

Πόσο καιρό χρειάζεται άραγε μια καλή προθέρμανση; Το μυστικό για ένα καλό ψήσιμο κρύβεται στην προθέρμανση του φούρνου. Κρίνεται απαραίτητη η προθέρμανσή του πριν ψήσετε ένα κέικ ή το φαγητό σας. Αν δεν έχει γίνει η κατάλληλη προετοιμασία του φούρνου είναι λογικό να νομίζουμε ότι υπολειτουργεί. Πριν τοποθετήσετε ένα ταψί με φαγητό ή μια φόρμα με κέικ βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι έτοιμος για ψήσιμο και ότι έχει φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία.

Δεν χρειάζεται να ανοιγοκλείνετε το φούρνο για να δείτε αν έγινε το φαγητό.

Δεν χρειάζεται να ανοιγοκλείνετε το φούρνο για να δείτε αν έγινε το φαγητό.

Καθαρίστε Εύκολα Με τις Άσχημες Μυρωδιές από το Φούρνο Μικροκυμάτων

Δεν ανοίγουμε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος  Αν είσαστε ανυπόμονοι και ανοίγετε κάθε τρεις και λίγο το φούρνο για να δείτε αν το φαγητό είναι έτοιμο τότε σίγουρα επιβραδύνετε το ψήσιμό του. Ο ατμός που βγαίνει από το φούρνο κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα του είναι η υγρασία που χρειάζεται για να γίνει το φαγητό καλοψημένο και ζουμερό.

Βάζουμε το ταψί στο σωστό «ράφι» Εξίσου σημαντικό ρόλο για ένα καλό ψήσιμο παίζει το σημείο που βρίσκεται το ταψί.  Αυτό εξαρτάται από το σημείο του φούρνου που δουλεύει κάθε φορά. Αν για παράδειγμα δουλεύουν οι πάνω αντιστάσεις και θέλουμε να ροδίσουμε το φαγητό απλά ανεβάζουμε το ταψί ψηλά. Σε διαφορετική περίπτωση κατεβάζουμε το φαγητό αν δεν θέλουμε να καεί.  Αν χρησιμοποιούμε την κάτω αντίσταση, βάζουμε το ταψί σε μια από τις δύο κάτω θέσεις. Εάν χρησιμοποιούμε την πίσω κυκλική αντίσταση, τον ανεμιστήρα ή όλα μαζί, συστήνεται η χρήση των θέσεων 2 και 3 για ομοιόμορφο ψήσιμο. Βέβαια δεν ισχύει το ίδιο για τα κέικ και τα γλυκά, εκεί οι περιπτώσεις διαφοροποιούνται ανάλογα με την εκάστοτε συνταγή. Δείτε εδώ πώς να καθαρίσετε το ταψί σας με λίγο αλουμινόχαρτο.

Αν θέλετε να πάρουν χρώμα τα φαγητά σας δεν έχετε από τα να τα τοποθετήσετε στο πάνω ράφι του φούρνου σας.

Αν θέλετε να πάρουν χρώμα τα φαγητά σας δεν έχετε από τα να τα τοποθετήσετε στο πάνω ράφι του φούρνου σας.

Δείτε τι θα Συμβεί αν Βάλετε Μια Φλούδα Πορτοκαλιού στον Φούρνο σας

Συμβουλές για σωστό ψήσιμο:

Πάνω-κάτω αντίσταση: Είναι η ιδανική επιλογή για να ψήσουμε παραδοσιακά φαγητά και γλυκά.

Κάτω αντίσταση: Η κάτω αντίσταση επιλέγεται για την τελευταία φάση του ψησίματος, όταν χρειάζεται περισσότερο ρόδισμα η κάτω πλευρά του φαγητού (π.χ. πίτες).

Πάνω αντίσταση: Η πάνω αντίσταση προσφέρεται για το επιπλέον ρόδισμα των φαγητών στην επιφάνεια τους.

Το πιο Έξυπνο tip για να Ζεστάνετε Δύο Πιάτα στον Φούρνο Μικροκυμάτων

Γκριλ: Λειτουργία με υπέρυθρη ακτινοβολία. Χρησιμοποιείται κυρίως για ψήσιμο κρέατος, όπως μπριζόλες και κεμπάπ, αλλά και για ψητά λαχανικά, ψάρια και για ρόδισμα.

Γκριλ με θερμό αέρα: Λειτουργία για το ψήσιμο πιο μεγάλων και χοντρών κομματιών κρέατος, όπως κοτόπουλο, ρολό, μπριζόλες.

Τα γλυκά θέλουν ακόμα μεγαλύτερη φροντίδα στο ψήσιμό τους και πάντα σε προθερμασμένο φούρνο.

Τα γλυκά θέλουν ακόμα μεγαλύτερη φροντίδα στο ψήσιμό τους και πάντα σε προθερμασμένο φούρνο.

Θερμός αέρας: Τα φαγητά ψήνονται σε ένα στρώμα ζεστού αέρα. Ο αέρας εισέρχεται και κατανέμεται ομοιόμορφα από μια τουρμπίνα στον θάλαμο και ζεσταίνεται μέσω ενός δακτυλίου στο πίσω τοίχωμα του θαλάμου. Το χρησιμοποιούμε κυρίως για παστίτσιο, μουσακά και γίγαντες.

Ψήσιμο στον αέρα: Έχουμε την δυνατότητα να ψήσουμε ταυτόχρονα σε τρία επίπεδα εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα αποτελέσματα.

Εντατικό ψήσιμο: Συνδυασμός θερμού αέρα plus & κάτω αντίστασης για εξοικονόμηση χρόνου. Συνίσταται για φαγητά με υγρή βάση, όπως τάρτες και πίτσες.

Αυτός Είναι ο Πιο Εύκολος Τρόπος να Καθαρίσετε το Φούρνο σας!

Όσον αφορά το κομμάτι των γλυκών που μπορεί να το αφήσαμε για το τέλος αλλά είναι το σημαντικότερο για τους λάτρεις του είδους, τα πράγματα περιπλέκονται λίγο παραπάνω.

Αν έχετε σκοπό να ψήσετε ένα γλύκισμα θα πρέπει η γέμιση-ζύμη να μην ξεπερνά τα 2/3 του ύψους του ταψιού ή της φόρμα ενώ ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από ταψί σε ταψί. Για παράδειγμα αν η φόρμα του κέικ είναι ψιλή, δηλαδή βαθιά, θα θέλει περισσότερο χρόνο από μια που είναι πιο ρηχή.

Ο τρόπος ψησίματος του κέικ διαφέρει καθώς θα πρέπει να τοποθετήσετε τη φόρμα στο  χαμηλότερο ράφι του φούρνου έτσι ώστε η επιφάνειά του να φτάνει στη μέση του φούρνου.

Όταν έρθει η ώρα για τα πασχαλινά κουλουράκια, ή τους κουραμπιέδες ή άλλα ανάλογα γλυκίσματα, θυμηθείτε πως  τοποθετούνται στη μέση του φούρνου ενώ τα μπισκότα πιο ψηλά.

Μπείτε στην Κατηγορία Tips και βρείτε χιλιάδες έξυπνες, οικονομικές, εύκολες και γρήγορες συμβουλές πατώντας εδώ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Καθαρίστε τον Φούρνο σας από τα Καμμένα Λίπη με 3 Υλικά!

.

Αν το φαγητό άφησε τα σημάδια του στο φούρνο σας, τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις συμβουλές μας για να τα ξεφορτωθείτε!

Ο Καλύτερος Τρόπος να Ζεστάνετε Ξανά κάθε είδους Περισσευούμενο Φαγητό

.

Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να ξαναζεστάνετε κάθε φαγητό που σας περίσσεψε από χθες το βράδυ!

Το «Έξυπνο» Τηγάνι που θα Σώσει Κάθε Νοικοκυρά

.

Αυτό το τηγάνι θα κάνει το μαγείρεμα παιχνιδάκι.

Αυτές Είναι οι πιο Έξυπνες Συσκευές για την Κουζίνα του Μέλλοντος

.

Υπέροχες έξυπνες συσκευές για την κουζίνα του μέλλοντος.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

3 Απλοί Κανόνες για να Απαλλαγούμε από τα Έντομα Οριστικά!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Laminate Δάπεδο: Συμβουλές Καθαρισμού και Συντήρησης
More in TIPS, ΣΠΙΤΙ
Close