Φτιάξτε την πιο Νόστιμη Πίτσα για Εσάς και την Παρέα σας

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Φτιάξτε την πιο Νόστιμη Πίτσα για Εσάς και την Παρέα σας

Πίτσα με πέστο ρόκας και τυρί τόφου.

Συστατικά

Για τη ζύμη
⦁ 10 γρ. ξερή μαγιά
⦁ 180 ml. νερό
⦁ ½ κ.γ. ζάχαρη
⦁ 340 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
⦁ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
⦁ αλάτι
⦁ πιπέρι

Αυτό Είναι το νέο Τοστ που «Κάνει Χαμό» στο Instagram

Για το πέστο
⦁ 50 γρ. φρέσκα φύλλα ρόκας
⦁ 20 γρ. κουκουνάρι
⦁ ½ σκ. σκόρδου
⦁ 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
⦁ 3-4 κ.σ. γάλα σόγιας
⦁ αλάτι
⦁ πιπέρι

Για τη γέμιση
⦁ 1 μελιτζάνα
⦁ 5-6 μανιτάρια (σαμπινιόν μεσαία)
⦁ 300 γρ. “τυρί” τόφου (tofu)
⦁ 1 σκ. σκόρδο
⦁ 2 κ.σ. σόγια σως
⦁ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
⦁ 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) ή μέλι ή αλόη
⦁ αλάτι
⦁ πιπέρι
⦁ φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για σερβίρισμα)

5 Tips από ένα Διάσημο Εστιατόριο για να Βελτιώστε την Κουζίνα σας

Μέθοδος Εκτέλεσης
⦁ Βάζουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
⦁ Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 8-10 λεπτά στο μίξερ με το γάντζο μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
⦁ Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολάκι σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
⦁ Για να ετοιμάσουμε το πέστο, βάζουμε όλα τα υλικά για αυτό στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια απαλή πάστα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα. Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ μέχρι να το χρειαστούμε.
⦁ Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200° C στον αέρα.
⦁ Όταν φουσκώσει το ζυμάρι, (μπορεί να πάρει και μια ώρα ανάλογα τη θερμοκρασία περιβάλλοντος) το βγάζουμε από το μπολάκι, το ζυμώνουμε ελαφρά, το χωρίζουμε στα 2 (αν θέλουμε) και ανοίγουμε με τον πλάστη και λίγο αλεύρι σε διάμετρο 25-30 cm. Το ζυμάρι βγάζει μια μεγάλη ή δύο κανονικές πίτσες.
⦁ Αφού έχουμε ανοίξει το ζυμάρι στο μέγεθος που θέλουμε, το ψήνουμε σκέτο στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
⦁ Παράλληλα κόβουμε τη μελιτζάνα σε ροδέλες, αλατοπιπερώνουμε, και σοτάρουμε στο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και αφήνουμε στην άκρη.
⦁ Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια που έχουμε κόψει σε φέτες με λίγο ελαιόλαδο , αλάτι και πιπέρι μέχρι να χάσουν τα υγρά τους και τα αφήνουμε στην άκρη.
⦁ Καθαρίζουμε με χαρτί κουζίνας το τηγάνι και συνεχίζουμε πάλι σε μέτρια φωτιά.
⦁ Κόβουμε σε φέτες 2 εκατοστών το τυρί τόφου.
⦁ Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τη σόγια σως , το σιρόπι σφενδάμου και με 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο.
⦁ Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει το τυρί μας ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη όταν είναι έτοιμο.
⦁ Αφαιρούμε από τον φούρνο το ζυμάρι που έχει ψηθεί και προσθέτουμε από πάνω του τα υλικά που φτιάξαμε, δηλαδή πρώτα αλείφουμε το πέστο, έπειτα στρώνουμε από πάνω τις μελιτζάνες, τα μανιτάρια, το τυρί και τέλος πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Η πιο Δημοφιλής Συνταγή τη Δεκαετία που Γεννηθήκατε!

.

Ποιο ήταν το φαγητό που τρωγόταν περισσότερο από όλα όταν γεννηθήκατε; Μάθετε εδώ.

Ένας Κορμός που Πρέπει Οπωσδήποτε να Δοκιμάσετε!

.

Φάτε τον βλέποντας την αγαπημένη σας ταινία παρέα με φίλους ή οικογένεια.

Τα πιο Απολαυστικά Muffin Μπορούν να Είναι Έτοιμα Σε 2 Λεπτά!

.

120 δευτερόλεπτα χωρίζουν εσάς από το πιο γρήγορο και απολαυστικό muffin που έχετε φάει στη ζωή σας!


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Η Δίαιτα της Oprah Winfrey: Έτσι Έχασε 19,5 Κιλά Χωρίς να Πεινάσει!

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Πώς να Κάνετε έναν Δυστυχισμένο Γάμο και Πάλι Ευτυχισμένο
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Η Δίαιτα της Oprah Winfrey: Έτσι Έχασε 19,5 Κιλά Χωρίς να Πεινάσει!

Κι όμως, τα κατάφερε με αυτή τη διατροφή!

Close