Φασόλια Γίγαντες στο Φούρνο με Μπέικον και Γλυκόξινη Σάλτσα

Κατηγορίες: PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Φασόλια Γίγαντες στο Φούρνο με Μπέικον και Γλυκόξινη Σάλτσα

Οι πιο νόστιμοι γίγαντες είναι αυτοί. Θα τους λατρέψουν ακόμα και τα παιδιά σας. 

Υλικά

  • 500 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 5 φέτες μπέικον
  • 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα

Για τη σάλτσα:

  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
  • 2 φλ. ντομάτα, τριμμένη
  • μία πρέζα ζάχαρη
  • 3 κ.σ. κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • ¼ κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
  • αλάτι, κατά βούληση
  • πιπέρι, κατά βούληση

Αρακάς: Με Αυτή τη Συνταγή θα τον Λατρέψετε!

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη νύχτα, μουλιάζουμε τα φασόλια γίγαντες σε μπόλικο νερό.

Την επόμενη μέρα σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξεπλένουμε με μπόλικο τρεχούμενο νερό.

Σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και μία πρέζα αλάτι βάζουμε τους γίγαντες, ώστε να καλύπτονται πλήρως με το νερό.

Βράζουμε και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Σιγομαγειρεύουμε για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε.

Σουρώνουμε, αδειάζουμε σε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.

Η Συνταγή της Μιας Κατσαρόλας που θα Τρελάνει τους Καλεσμένους σας!

Σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε έξτρα λιπαρή ουσία μαγειρεύουμε το μπέικον σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει και να αποβάλλει αρκετό από το λίπος του.

Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν.

Βάζουμε την τριμμένη ντομάτα, τη ζάχαρη, το κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι, τα φύλλα δάφνης, το μπούκοβο, την κανέλα, τη ρίγανη, την πιπερίτσα τσίλι, αλάτι και πιπέρι και σιγομαγειρεύουμε για 15 περίπου λεπτά.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αδειάζουμε τη σάλτσα στο ταψί με τους γίγαντες.

Ρίχνουμε διάσπαρτα τα κομμάτια μπέικον, αλάτι, πιπέρι, νερό όσο χρειάζεται ώστε να καλυφθούν τα φασόλια και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να σωθούν τα πολλά υγρά και να μαλακώσουν κι άλλο  τα φασόλια.

Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Φασολάκια: Το Απόλυτο Καλοκαιρινό Λαχανικό και Πώς να το Μαγειρέψεις!

.

Μήπως τελικά τα φασολάκια είναι πιο νόστιμα μαγειρεμένα στον φούρνο;

Ένα Μενού «Επανάσταση» από τον Άκη Πετρετζίκη!

.

Το μενού της 25ης Μαρτίου είναι εδώ και σας δίνει απίστευτες ιδέες!

Έτσι θα Φτιάξετε σε Χρόνο Ρεκόρ την πιο Τραγανή Πίτσα που Έχετε Φάει Ποτέ!

.

Το πιο γρήγορο ταξίδι στην Ιταλία ξεκινά με αυτήν εδώ την πίτσα.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Το Ιδιοφυές Παγωτό των 2 Υλικών που Τυχαίνει να Είναι και Vegan

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Η 15λεπτη Δραστηριότητα που Αποδεδειγμένα Μειώνει τα Επίπεδα της Χοληστερίνης
More in PLUS +, ΔΙΑΛΕΞΑΜΕ ΓΙΑ ΕΣΑΣ
Το Ιδιοφυές Παγωτό των 2 Υλικών που Τυχαίνει να Είναι και Vegan

Ένα λαχταριστό παγωτό που θέλει μόνο δύο υλικά για να γίνει και είναι και vegan. Μήπως να το φτιάξετε όσο...

Close