5 Λάθη που Όλοι Κάνουν Όταν Μαγειρεύουν Μακαρόνια

Κατηγορίες: PLUS +, LIVING +

5 Λάθη που Όλοι Κάνουν Όταν Μαγειρεύουν Μακαρόνια

Το πρώτο πράγμα που μαθαίνει κανείς πάνω στη μαγειρική είναι πώς να φτιάχνει μια μακαρονάδα. Θεωρείται ένα από τα πιο εύκολα αλλά και λαχταριστά πιάτα. Το κακό είναι ότι οι περισσότεροι κάνουν τα παρακάτω λάθη που στερούν μεγάλο μέρος της απόλαυσης ενός μακαρονά που σέβεται τον εαυτό του.

Αποφύγετε να τα μαγειρεύετε σε μικρό κατσαρολάκι Το να μαγειρεύετε τα μακαρόνια σας σε μικρό κατσαρολάκι και να τα σπάτε για να χωρέσουν είναι λάθος. Η θερμοκρασία του νερού στις μικρές κατσαρόλες πέφτει σημαντικά όταν προστίθενται τα μακαρόνια. Μετά από λίγα λεπτά η θερμοκρασία επανέρχεται στο σημείο βρασμού αλλά η ζημιά έχει γίνει. Τα μακαρόνια κάθονται στον πάτο και μαλακώνουν υπερβολικά, ενώ επίσης κολλάνε μεταξύ τους.

Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε μικρό κατασρολάκι όταν φτιάχνετε τα μακαρόνια σας.

Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε μικρό κατασρολάκι όταν φτιάχνετε τα μακαρόνια σας.

Ρίξτε παραπάνω αλάτι Όλοι οι μεγάλοι σεφ συστήνουν να ρίχνετε στο νερό που θα βάλετε τα μακαρόνια σας πολύ αλάτι. Μάλιστα λένε πως το νερό θα πρέπει να είναι τόσο αλμυρό όσο είναι και το θαλασσινό νερό. Μην φοβάστε πως τα μακαρόνια σας θα γίνουν αλμυρά. Αυτό δεν ισχύει. Τα μακαρόνια δεν απορροφούν το αλάτι. Απλά τα βοηθάει να αποκτήσουν μια λίγο πιο σκληρή επιφάνεια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα η κατάλληλη ποσότητα αλατιού είναι 1-2 κ.σ.

Μην τσιγκουνεύεστε το αλάτι όταν φτιάχνετε μακαρονάδες.

Μην τσιγκουνεύεστε το αλάτι όταν βράζετε μακαρόνια.

Διαβάστε επίσης:

Μην ρίχνετε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα πολύ νωρίς Πολύς κόσμος βιάζεται να ρίξει τα μακαρόνια στο νερό (όλοι το έχουμε κάνει, ειδικά όταν πεινάμε πολύ). Αυτό είναι λάθος γιατί έτσι τα μακαρόνια κολλάνε μεταξύ τους και γίνονται πολύ μαλακά. Αφήστε το νερό να βράσει καλά πριν τα ρίξετε μέσα.

Ανακατέψτε τα μακαρόνια Το να τα βάλετε στην κατσαρόλα και να πάτε σε άλλο δωμάτιο να κάνετε δουλειές είναι λάθος κίνηση. Η σωστή μακαρονάδα θέλει να ασχοληθείτε μαζί της, να την ανακατεύετε συχνά και να έχετε το νου σας για να μην κολλήσει. Φροντίστε να ανακατέψετε τα μακαρόνια σας με το που τα ρίξετε στην κατσαρόλα αλλά και στη συνέχεια ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Για να δέσει όμορφα η σάλτσα πάνω στα μακαρόνια, δεν θα πρέπει να τα πλύνετε μόλις βράσουν.

Για να δέσει όμορφα η σάλτσα πάνω στα μακαρόνια, δεν θα πρέπει να τα ξεπλύνετε μόλις βράσουν.

Μην ξεπλένετε τα μακαρόνια όταν ετοιμαστούν Το ξέπλυμα της μακαρονάδας μετά το μαγείρεμα είναι λάθος κίνηση και θα σας στοιχίσει σε γεύση. Το χειρότερο είναι ότι θα διώξει το άμυλο που κάνει τη σάλτσα να κολλάει πάνω στα ζυμαρικά. Επιπλέον, χάνεται όλη τη γεύση των ζυμαρικών με αποτέλεσμα να έχετε, καλά το φανταστήκατε, βαρετές μακαρονάδες με επίπεδη γεύση.

Πατήστε εδώ για να κάνετε τη ζωή σας πιο όμορφη, πιο συναρπαστική και πιο εύκολη με τα άρθρα που θα διαβάσετε στην Κατηγορία Plus.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Απολαύστε τις Πιο Υγιεινές και Νόστιμες Ψαροκροκέτες!

.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο χρόνο, αλεύρι και καλή διάθεση για να φτιάξετε αυτές τις απολαυστικές ψαροκροκέτες!

Έτσι θα Φτιάξετε τα πιο Νόστιμα Μακαρόνια στον Φούρνο!

.

Αυτή τη συνταγή για μακαρόνια πρέπει να τη δοκιμάσετε.

Μαγειρέψτε τα Μακαρόνια σας σε 60 Δευτερόλεπτα! Κι όμως, γίνεται…

.

Κι όμως, μπορείτε να έχετε έτοιμη την πιο νόστιμη μακαρονάδα σε μόλις 1 λεπτό.

6 Μαγειρικές Συνήθειες που Πρέπει να Κόψετε Σήμερα Κιόλας!

.

Δείτε ποιες μαγειρικές συνήθειες πρέπει να κοπούν επειγόντως αν θέλετε να φτάσετε τις δημιουργίες σας στο επόμενο επίπεδο.

Οργανώστε τις Συνταγές σας για να Βρίσκετε Πάντα Αυτήν που Θέλετε!

.

Πετάξτε το τετράδιο της γιαγιάς και οργανώστε τέλεια τις συνταγές σας με αυτούς τους τρόπους.


ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

Best of internet

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Οι 10 Συνήθειες που σας Παχαίνουν! Και δεν το ξέρατε...

ΕΠΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ

Κάντε πιο Εύκολο το Ταξίδι για τα Παιδιά σας
More in LIVING +, PLUS +
Οι 10 Συνήθειες που σας Παχαίνουν! Και δεν το ξέρατε...

Δείτε τις συνήθειες που σας παχαίνουν χωρίς να το πάρετε χαμπάρι.

Close